Hanoi ist eine Stadt, in der du an jeder Straßenecke essen willst und in der du an jeder Straßenecke nicht weißt, was. Plastikhocker, Töpfe mit unbekanntem Inhalt und eine Frau, die dich ansieht, als müsstest du sofort bestellen. Um in all dem den Überblick zu bekommen, buchten wir eine Street-Food-Tour durch die Altstadt (Old Quarter) von Hanoi.
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In diesem Blog liest du von unserer Erfahrung, inklusive aller Gerichte, die wir probieren durften. Unten findest du einen Spickzettel mit den vietnamesischen Namen und der Aussprache, damit du sie danach selbst bestellen kannst. Willst du gleich schauen, ob noch Platz ist? Hier buchst du dieselbe Tour wie wir.
Die Tour auf einen Blick
| Tour | Small Group Hanoi Street Food Tour with a Real Foodie |
| Anbieter | HA Food Tours |
| Wann wir dort waren | Oktober 2026, Abendtour (Abholung um 18.00 Uhr) |
| Dauer | 3 Stunden, etwa 2 bis 3 km zu Fuß |
| Gruppengröße | Klein, maximal 6 bis 8 Personen (wir waren zwei Paare plus Guide) |
| Preis | 1.399.320 Dong für zwei Personen, etwa €23,50 pro Person |
| Inklusive | Guide, fünf Gerichte und zwei Getränke |
| Nicht inklusive | Trinkgeld, 10 bis 20% sind üblich |
| Treffpunkt | Abholung vom Hotel in der Altstadt ist möglich, ansonsten triffst du dich im Büro von HA Food Tours |
| Stornierung | Kostenlos bis 24 Stunden vorher |
| Bewertung | 5.0 auf Tripadvisor, mehr als 4.600 Bewertungen |
Gut zu wissen: vegetarisch, vegan und glutenfrei geht auch, wenn du es vorher durchgibst.
Durch den Verkehr: Noodle und Sticky Rice
Der Verkehr in Hanoi ist ein Erlebnis für sich. Roller fahren überall, aus allen Richtungen, und sie halten vor allem nicht an. Unser Guide hatte dafür zum Glück ein narrensicheres System.
Wenn wir hintereinander laufen mussten, rief sie “noodle!”. Dann bildeten wir eine lange Reihe. Wenn wir dicht beieinander bleiben mussten, zum Beispiel beim Überqueren der Straße, rief sie “sticky rice!”. Dann klumpten wir mit dem Guide und dem anderen Paar zu einem Knäuel zusammen.
Die sechs Stopps
Wir wurden um 18.00 Uhr an unserem Hotel abgeholt, genau dann, wenn die Altstadt voll wird. Die Tour hat sechs Stopps: vier Hauptgerichte, einen Stopp für ein Bier und einen für den Nachtisch. Unten liest du, welche Gerichte wir probiert haben. Die Route wechselt ab und zu, erfuhren wir von unserem Guide, geh also nicht davon aus, dass du genau dieselben Gerichte bekommst wie wir. Aber dann hast du zumindest eine Vorstellung davon, was dich ungefähr erwartet!
Stopp 1: nem nướng (gegrilltes Schweinefleisch zum Selberrollen). Wir begannen mit gegrilltem Schweinefleisch und Gemüse, die du selbst in Reispapier rollst. Das war gleich auch unser Lieblingsgericht! Wir bekamen eine ganze Platte voller Zutaten, mit denen wir unseren eigenen vietnamesischen Wrap machen konnten, den wir dann in eine leckere, erdnussartige Sauce tunkten.
Stopp 2: phở trộn gà (Hühnchennudeln ohne Suppe). Phở, aber ohne Brühe. Für das zweite Gericht mussten wir in den zweiten Stock eines Restaurants. Die Decken waren dort so niedrig, dass sogar Florine nicht aufrecht stehen konnte. Wir setzten uns auf winzig kleine Hocker, die ihr erstes Leben offenbar in einem Kindergarten hatten. Die Nudeln werden mit Hühnchen, Sojasauce und Gemüse gemischt. Wir hatten noch nie phở ohne Brühe gegessen, und es ist deutlich leichter als die Suppenversion. Und das Beste: Das Lokal, in dem wir diese Dry Noodles aßen, steht im Michelin Guide 2026! Es war richtig lecker.
Stopp 3: bún bò Huế (scharfe Rindernudelsuppe). Das dritte Gericht war eine Rindernudelsuppe aus Huế, der alten Kaiserstadt in Zentralvietnam. Deftiger und schärfer als die Suppen, die wir kannten. Das war für uns von allen Gerichten das schwächste!
Stopp 4: bia hơi (lokales Fassbier). Nach drei Gerichten war es Zeit für Bier. Bia hơi ist ein leichtes, frisches Bier, das am selben Tag gebraut wird. Wir tranken es zwischen den Einheimischen an der Straßenecke. Es ist kein Bier, über das man sich eine Meinung bildet, aber ein kaltes Bier auf einem Mini-Hocker in Hanoi bei 30 Grad ist richtig schön! 🍺
Stopp 5: bánh cuốn (gedämpfte Reisrollen). Gedämpfte Reisblätter mit einer Füllung aus Schweinefleisch und Mu-Err-Pilz (Judasohr). Die Blätter sind so dünn, dass man fast hindurchsehen kann, und so weich, dass es sich anfühlt, als äße man nichts.
Stopp 6: kem xôi (Eis mit Klebreis). Wir schlossen mit einem kalten Dessert ab: Kokoseis mit schwarzem Klebreis. Eine etwas verrückte Kombi, wenn du uns fragst, aber richtig lecker!
Spickzettel: die Gerichte zum Selberbestellen
Bewahre diese Tabelle für den Rest deiner Reise auf. Die Aussprache ist eine deutsche Annäherung, Vietnamesisch hat Töne, die wir nicht aufs Papier bekommen. Aber zeigen und das sagen funktioniert erstaunlich gut.
| Gericht | Aussprache | Was es ist | Nochmal bestellen? |
|---|---|---|---|
| Nem nướng | nem nuung | Gegrilltes Schweinefleisch mit Gemüse, zum Selberrollen in Reispapier | Ja, Favorit |
| Phở trộn gà | fö tschon ga | Phở ohne Brühe, mit Hühnchen und Sojasauce | Ja, steht im Michelin Guide 2026 |
| Bún bò Huế | bun bo hwe | Scharfe Rinderbrühe mit runden Nudeln | Lieber nicht |
| Bia hơi | bia höi | Leichtes Fassbier, am selben Tag gebraut | Ja, bei 30 Grad immer |
| Bánh cuốn | bein kuon | Gedämpfte Reisblätter mit Schweinefleisch und Pilz | Ja, trotz des Pilzes |
| Kem xôi | kem soi | Kokoseis mit Klebreis | Vielleicht |
Warum du das nicht allein machen willst
Du kannst einfach in die Altstadt gehen und etwas ausprobieren, aber die Chance ist groß, dass dich die Auswahl an Restaurants und Gerichten überfordert.
Mit einem Guide hast du dieses Problem nicht. Du läufst hinter jemandem her, der weiß, wohin du musst, was du bestellen sollst und wie man es isst. Bei manchen Gerichten bekamen wir zuerst eine Erklärung: was drin war, wie man es tunkt, was du auf keinen Fall tun solltest. Schön ist auch: Die Gerichte werden für dich ausgewählt. So probierst du Dinge, die du selbst nie bestellt hättest. Wir die Pilze auf jeden Fall nicht.
Ein weiterer Vorteil: Du kommst mit einer Liste von Gerichten zurück, die du wiederholen willst (und ein paar, die du auslässt). Praktisch für den Rest der Reise.
Ist Street Food in Hanoi sicher?
Wir sind nicht krank geworden, und das, obwohl wir an einem Abend fünf Gerichte an fünf verschiedenen Ständen aßen. Der Vorteil einer Tour ist, dass der Guide nur zu Ständen geht, zu denen sie schon seit Jahren kommt, mit viel Laufkundschaft von Einheimischen und frisch zubereitetem Essen. Genau darauf willst du auch selbst achten: ein voller Laden, Essen, das vor deiner Nase zubereitet wird, und keine Gerichte, die lange herumstanden. Nach ein paar Tagen traust du dir das auch selbst besser zu.
Für wen ist diese Tour nichts?
Ehrlich gesagt nicht für jeden.
- Du bist schon seit Wochen in Vietnam und isst jeden Tag Street Food. Dann kennst du die meisten Gerichte schon und die Tour bringt weniger.
- Du verträgst Hitze schlecht. Du läufst drei Stunden durch volle Straßen bei etwa 30 Grad.
- Du willst große Portionen. Es sind Kostproben. Zusammen eine ordentliche Mahlzeit, aber pro Stopp nur ein paar Happen.
Bist du gerade erst in Hanoi angekommen und willst wissen, was du essen sollst? Dann ist das genau richtig.
Tipps vor der Buchung
- Komm hungrig. Nach fünf Gerichten hast du eine ordentliche Mahlzeit hinter dir.
- Trag gute Schuhe. Du läufst 2 bis 3 km über heiße, volle und unebene Gehwege.
- Gib Allergien an. Tu das bei der Buchung, nicht beim ersten Stopp.
- Buche früh in deinem Aufenthalt. Dann hast du den Rest deiner Zeit in Hanoi etwas davon.
- Nimm Bargeld für das Trinkgeld mit. Trinkgeld ist nicht inklusive, 10 bis 20% des Gesamtbetrags sind üblich. Wir gaben zusammen 200.000 Dong.
Hat es sich gelohnt?
Es kostete uns 1.399.320 Dong für zwei Personen, etwa €23,50 pro Person. Dafür bekamen wir fünf Gerichte, zwei Getränke und einen Guide, der ihre Stadt kennt. Also ja, wir würden sie sofort wieder buchen!
Häufig gestellte Fragen
